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    食用油酸价和过氧化值速测盒

    发布者:wubaiyi2013-10-16

    食用油酸价、过氧化值速测试剂盒说明书

    试剂盒组成:(10次/盒)

    A检测液1瓶×、               淀粉指示剂1瓶

    B检测液1瓶                 酚酞指示剂1瓶

    C检测液1瓶、               空滴瓶2个(用于装标准液)。

    1号标准液1瓶               2号标准液1瓶、

    说明书1份

    适用范围:

    用于动、植物油酸价、过氧化值的测定。

    测定步骤:

    1. 食用油过氧化值检测:(检出限0.5mep/Kg)

    称取1.00g试样于俱塞锥形瓶或比色管中,加入4 mL检测液A溶解试样,再加入10滴检测液B迅速盖好瓶塞,混匀溶液1 min,在15~25℃避光静置5 min。加5滴淀粉指示剂,用1号标准液滴定,滴定过程要用力振摇,溶液变成无色或白色即为终点。测定的同时进行空白试验。

    空白试验:取4 mL检测液A于俱塞锥形瓶或比色管中,再加入10滴检测液B迅速盖好瓶塞,混匀溶液1min,在15~25℃避光静置5 min。加5滴淀粉指示剂,用1号标准液滴定,滴定过程要用力振摇,溶液变成无色或白色即为终点。

      结果计算:

    过氧化值(mep/Kg)= (D1-D0)×0.5

    式中:D1——测定样品消耗1号标准液的滴数;

         D0——测定空白消耗1号标准液的滴数。

    注:如淀粉指示剂出现沉淀请重新配制(取0.5g可溶性淀粉,加少量水溶解后,搅拌下倒入50mL沸水中,再煮沸2分钟即可)或与本厂联系。  

    2.食用油酸价检测:(检出限0.025mg/g)

    称取1.00g试样于锥形瓶或比色管中,加入5mL检测液C溶解试样,加入酚酞指示剂2~3滴,用2号标准液滴定,至溶液初现粉红色,且30秒内不褪色即为终点。同时进行空白试验。

    空白试验:取5mL检测液C于锥形瓶或比色管中, 加入酚酞指示剂2~3滴,用2号标准液滴定,至溶液初现粉红色,且30秒内不褪色即为终点。

    结果计算:酸价(mg/g)= (D1-D0)×0.025

    式中:D1——测定样品消耗2号标准液的滴数;

    D0——测定空白消耗2号标准液的滴数。

    贮存条件与有效期:

    室温保存,保质期1年。生产日期见包装。


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